Aumônière de poireaux, sauce pimentée aux 3 fromages

Duo de pâtés et confiture d’oignons caramélisés

Feuilleté d’escargots au vin blanc

Potage poireaux et zucchinis

Potage d'automne

Potage du verger

Pause glacée divine au calvados

Pause glacée de la récolte, aromatisée au Sortilège

Sorbet aux fruits

Filet de porc sauce aux pommes, parfumé à l’érable

Filet de porc, purée de pommes de terre persillée et légumes du jardin.

Médaillons de coq au porc, sauce du moment

Coq au porc, riz aromatisé et légumes du jardin  

Suprême de volaille, sauce aux fines herbes

Médaillons de poitrine de volaille marinée, riz aromatisé, pommes de terre rissolées aux fines herbes et légumes du jardin.  

Feuilleté à la volaille ou fruits de mer

Feuilleté sauce à la volaille, purée de pommes de terre persillée et légumes du jardin

Rôti de bœuf au jus

Rôti de bœuf, pommes de terre en chemise, pain à l’ail et légumes du jardin  

Porc braisé (buffet ou avec service)

Porc et sauce, 2 salades, compote du verger, pommes de terre en chemise, pain à l’ail, marinades et betteraves maison, légumes du jardin  

Bœuf braisé, sauce aux champignons ou porc et boeuf (buffet seulement)

Bœuf, 3 salades, pommes de terre en chemise, pain à l’ail, marinades et betteraves maison, légumes du jardin.  

Brochette de poulet

Brochette marinée, sauce, riz aromatisé, pommes de terre rissolées aux fines herbes et légumes du jardin  

Repas traditionnel de dinde

Viande blanche et brune, sauce, purée de pommes de terre persillée, farce, salade de chou et légumes du jardin (tourtière aux deux viandes et tourtière du berger en sus)  

Ragoût de boulettes de saison

Boulettes de porc et bœuf, sauce, purée de pommes de terre persillée, salade de chou et légumes du jardin (tourtière aux deux viandes et tourtière du berger en sus)  

Volaille grillée à la broche

Demi-poulet, sauce, purée de pommes de terre persillée ou frites et légumes du jardin.

Tarte aux pommes traditionnelle,

Tarte au sirop d’érable

Gâteau renversé aux ananas,

Pomme en cachette sur son coulis de caramel

Crêpe aux fruits nappée de crème anglaise et de coulis pur chocolat,

Forêt noire,

Assortiment de gâteaux maison (chocolat, carottes et sucre à la crème)

Choco-ganache et parfait à la menthe,

Shortcake aux fraises (en saison)

Bûche des fêtes chocolatée, vanillée ou à l’érable (en saison)

Service de fromages fins

Punch alcoolisé à l’arrivée

Vin au repas (3 bouteilles par 8 personnes)

Assortiments de sandwichs, hors d’œuvres, thé, café, lait

Assortiments de gâteaux (chocolat, vanille et sucre à la crème, carottes)

Une gamme de repas froids vous est offerte sur une feuille annexée. Demandez à votre hôte Luc concernant les différentes possibilités qui s’offrent à vous en matière de buffets froids.

Tous les prix sont calculés pour une personne, taxes et service non inclus.

Moitié prix pour les enfants de 3 à 12 ans.

Gratuit pour les enfants de moins de 3 ans.